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7/10/2009

阿朗壹古道

Filed under: - drsea @ 4:48 pm

我一直記得我好像寫過阿朗壹古道的事情,
但是一直找不到該篇,但是我的 FTP 中又真的有上傳過照片,
是我年紀大了,還是說曾經想寫結果忘了……….
管他的,就再寫一次吧!

————- 我是老年癡呆的分隔線 ————-

阿朗壹古道,號稱台灣最後的淨土。
也是台灣環島公路網中最後的 1 mile。
也就是因為是最後的 1 mile,所以公路局一直想將之打通,
完成環島公路網(環島公路網有這麼重要嗎?)。
該線為台26線,已經在民國91年通過環評准予開發。
但是旭海至港口段沒有通過,只有通過旭海至南田。
但是全路段均是靠海築路,引發景觀、生態上嚴重的抗爭。
因此公路局為了尊重民意,
將部份爭議路線改為隧道工程,保留了兩處景觀地形,
也就是保留阿朗壹古道中的牡丹鼻與觀音鼻。

差異性評估初審已經通過了,也就是進入審查程序了,
審查過後就要動工了,所以還沒去過的人趕緊去看看吧!
畢竟一旦動工,阿朗壹就不再是完整的阿朗壹了!


這是阿朗壹的起點,旭海端的照片。
該處大多為礫石與沙灘的混合地形。


接著往前走,可以看到綿延的純礫石海灘,
海浪的沖刷聲非常非常的動聽,
建議可多留一點時間給他,
在這裡坐上一天聽海浪聲也不會覺得乏味的!


這就是山路的起點,還好有善心人士架個繩索在此。
非常陡的斜坡,不過還不會太難走!
由於濱海陸段已經遭到侵蝕,僅有退潮時可以通過,
但是不建議冒險,而且山上景觀優美,
因此還是建議爬個山看看風景…………(只是差點累死而已)


這就是在山路的制高點向旭海端看。


這是向南田端看的景象。

我們探勘路線因時間的關係僅走到這裡,無法走完全成。
但是有幾點建議如下:

1、早點出發。
沿路許多地方值得慢慢看的,但是時間不夠,都無法停留過久!
想要好好且盡興走完,單趟至少要有5個小時才保險。

2、準備乾糧、飲水
全程無補幾點,一切請自備

3、要像在爬山
這是在說火星文嗎?其實不是啦!
因為有段山路,而該處都是頁岩,十分容易破碎。
又有很陡的坡要爬,所以時常需要用到兩隻手併用。
因此若不是背雙肩背包,
很容易在重心上不穩,而且無法空出兩隻手來攀爬。

4、最好選擇退潮時分行走
雖說走高地路線,但是牡丹鼻那段還是靠海很近,
退潮時或風浪小時比較安全。

5、本路線不保證完全相同
這是2007/10/18 探勘的照片與心得,
已經經過那麼久了,不知道近況如何。

還沒走過的人真的要去看看!
看看台灣最後的淨土、看看公路還無法到達的海岸線,
當然也看看什麼是天然的海岸線!


2/5/2009

泰國食記第二發– 握壽司吃到飽

Filed under: - drsea @ 3:23 pm

這間餐廳是在 CONRAD 酒店中的日本料理餐廳。


吧檯上的狀況

由於現在經濟比較不景氣,該日式料理已經將晚餐結束掉了,目前只剩中午在營業。

為了刺激消費吧!該五星級酒店還推出握壽司、手卷吃到飽的菜單。

不過較高級的食材仍不包含在吃到飽的菜單中,

比方說海膽、鮭魚卵、黑鮪魚肚、胭脂蝦、牡丹蝦、穴子魚等等都沒有。

所以只剩下一些日本料理中的基本班底來撐場面。

其實也不少了啦!起碼甜蝦、鰻魚、鮭魚肚、澳洲白肉魚等還是有啦!
(我並不知道澳洲白肉魚是什麼魚,菜單上寫白肉魚,問了吧檯師傅他說是澳洲進口的白肉魚)

有時想想,其實五星級飯店也不會拿石頭砸自己腳,若菜色不好也不敢拿出來。

吃到飽的套餐包含

1、先上來一盤生魚片。裡面有生干貝、鮭魚、鮪魚、澳洲白肉魚、北寄貝。

味道還真不錯,尤其是生干貝! 味道鮮美到出乎我的意料,非常濃郁香甜,
與一般生干貝不大一樣,或許是切的比較厚吧!

2、再來是茶碗蒸。別小看茶碗蒸,不知為甚麼,茶碗蒸在泰國貴的一塌糊塗。

這碗茶碗蒸蒸的恰到好處,蒸蛋柔順卻不爛,中心完全密實,實在是很難得的體驗。
和一般爛的像泥或應的像寒天的截然不同。

3、涼拌前菜。裡面有酪梨絲、海藻等等,配上日式桔醋汁。味道不至於驚艷,但也堪稱四平八穩。
(照片在茶碗蒸旁邊)

吃到這裡,還算頗為滿意!

正想說今天會有一趟快樂的美食之旅,誰知道日本總監居然親自操刀做握壽司。

日本總監可能為了將本求利吧,握壽司上的生魚片居然縮水了………..,好可恨!

整個生魚片的味道無法與飯相抗衡,真是令人扼腕。

以下就不單獨介紹各種生魚片了,但是要提的是該飯店好像有點走加州風。

上來了一些奇怪的握壽司,有撒巧克力的、有家藍莓醬的等等。

但是都會蓋掉生魚片的味道,實在是不敢恭維!

生干貝

甜蝦,上面加美奶滋再火烤

醃漬鯖魚

炙鮭魚

蒲燒鰻

加州風調味握壽司

澳洲白肉魚

握壽司不怎樣,但是手卷就不錯了。

但是仍是走加州風,所以一樣吃不太出來生魚的味道,還好生魚在手卷中份量不重。

1、酥炸鮭魚皮加蝦卵。鮭魚皮炸得非常酥脆,加上蝦卵,味道還滿搭配的

2、蝦卵加鮭魚切丁。有點辣味,不過倒也使鮭魚中的油脂比較爽口了說。

3、生干貝。旁邊的蟹味棒太辣了,將干貝的鮮甜蓋掉了,殊為可惜。

總結

其實還算不錯啦!雖然有些小小的不滿足。

在五星級餐廳坐吧檯吃日本料理,加上我娘已經吃得很熟了,動不動就會有特殊招待。

就是上述不包含的高貴食材,有時也會出現在桌上!

握壽司飯會少一些、魚片會大一些。只是此次日本總監在無法享受到而已。

或許不老、微風的高級食材養壞了胃口,總覺得意猶未盡,

但是想想剛剛吃得,這樣一個人只要400多元,

加一加七零零碎碎的加一加,總共也不過600多一些!

這種價格配上這種水準,我想也沒什麼好埋怨的了!


2/3/2009

泰國東方飯店食記(檸檬紅茶篇)

Filed under: - drsea @ 6:11 pm

這次回泰國照例又是到處吃吃喝喝。

這次吃了東方、半島,一間世界排名第五,另一間排名第六!

還有喜來登、conrad,吃得不亦樂乎,最重要的是價格不貴!

各位不要以為我是很有錢,所以覺得不貴,(認識我的就知道我有多窮….)

我會將價格列出來,各位自行判斷是否真的不貴!

泰國真的是美食天堂!這篇就先從東方飯店說起!

其實我家都是叫東方酒店啦!

從東方的中餐廳改組後,我們就不再吃他們的中餐廳。

但是他們的甜點、西點還是水準依舊!

這是會分上下兩集,因為照片還有新增的,來不及登入!

首先先介紹他的甜點!

這間東方的甜點屋位於 paragon 的地下樓層,

千萬不要去 pragon 一樓的東方,口味不太一樣,地下樓的比較好吃!

冰檸檬紅茶

這檸檬紅茶堪稱鎮店之寶!一杯只要 120 元!!! :shock:

先看照片

厲害就在他的冰塊!他的冰塊也是用檸檬紅茶結冰的。

所以從頭喝到尾,味道都不會變淡!

侍者當場加入紅茶!

隨杯附上糖漿、檸檬原汁

整杯紅茶原貌

口味該怎麼說呢?完全無法形容的美味!

因為實在喝不出來用哪種茶葉!絕對不是一種茶葉泡的。

當然八卦如我家,一定問過侍者這紅茶的原料。

以我家和東方的交情,料想一定會說的。

誰知侍者笑說他們也不知道!直接從東方一套一套運來的。

他們就是直接一套一套拿出來給客戶喝,所以他們也不知道究竟是什麼!

我可以說這是我喝過最好喝的紅茶!只是很可惜我無法複製如此的美味!

好啦!今天先到此,還有栗子蛋糕、朱家特製土司、黑森林蛋糕、夏威夷豆餅乾,下次再介紹囉!


10/24/2008

啊!巧克力!國慶假日三部曲

Filed under: - drsea @ 7:57 pm

終於有閒情來寫寫第三部曲,啊!巧克力!

我一直很喜歡吃巧克力,小時候吃粉紅色罐子,裡面有包著金色錫箔的巧克力,最愛吃外面裹的杏仁粒。
長大後停了好一陣子沒吃,但是還是很喜歡喝可可。
到了前年吧!有一位學生請我吃一片純巧克力,突然間,所有對巧克力美好的回憶都跑回來了。
從那時起,就又開始嘗試各種口味、各種廠牌的巧克力。

在微風百貨的 G 樓有一間巧克力專賣店。
每次去逛街都來去匆匆無法好好的進去吃一次。
終於在國慶假日的第三天,安排了一趟行程,專程去吃巧克力!

整間店都佈置成巧克力的感覺,還滿不錯的,也因為貴,所以都沒有別人!

早就知道這間很貴,但是真的沒想到貴成這樣……..
巧克力凍飲 280,其實還好啦!而且做法相當不錯。
感覺上是用巧克力塊去打的,打得剛剛好,吃不到冰塊的顆粒感,但是由於巧克力低溫是不會溶解,
所以吃得到巧克力的薄屑,進到口中含久一點,巧克力薄屑融化後又是另一種風味。
真的讓我的味蕾有全新的感受!

那貴在哪裡?喝著巧克力凍飲,心想來幾顆松露巧克力好了,於是點了兩粒!
沒看錯!就是點兩顆而已,竟然花了我 190 大洋……..
還好,點飲料還有附贈一片巧克力,非常非常好吃的巧克力,


照片前方的巧克力就是兩粒190的其中一顆!飲料邊的金色包裝就是附贈的薄片巧克力。

吃完後意猶未盡,於是拿了一包約十來片而已的小包裝,想到剛剛的松露震撼,還是先問價格好了。
一問之下,嚇死人!秤重的,790大洋…….
突然間覺得他的巧克力凍飲真是便宜。

結果三個人、兩杯飲料、兩顆松露巧克力,花了700多元。
雖然很貴,但是味覺上的滿足卻是滿滿的,有機會還會再去好好的喝一杯,只是不會再點松露巧克力了!
吃他附贈的巧克力就已經非常過癮了。


10/16/2008

啊!彩虹。國慶假日二部曲!

Filed under: - drsea @ 8:32 pm

國慶假期第二天,想說去看看紅遍半邊天的海角七號好了。
雖然已經上演很久了,但是聽說還是要排隊才買的到票。
偏偏我最不喜歡排隊了,於是念頭一動,跟脆去南崁台茂看好了。
嘿嘿嘿!果真人少非常多,而且戲院銀幕又超大的,
不像台北那種小戲院的銀幕,看電影就是要看這種才過癮。

整部片子真的有許多地方有待改進,但是由於抓到了社會脈動,所以可以大賣。
我就不做影評了,我想網路上精闢的影評一大堆,我想說說我的感想。

果真電影是可以投射情感的…….尤其一個我這麼熟悉的地方。
海角七號中幾乎所有的景我都知道在哪裡,看著這些景色的出現、看著劇情的前進,
就不知不覺將自己投射進去了。
就想起以前在海博館工作的時候。海博館BOT那邊薪水少得可以,那為什麼還有人要去呢?
會到鄉下只有兩種人,一種是熱血青年,另一種就是走投無路。這兩種人都不會計較待遇…………
我就在海角中找到當年那些同事的影子。
海角中每個歸鄉的人都有一份辛酸卻拋不下的回憶。
阿嘉一直到說留下來,才知道自己的出發點在哪裡。
勞馬到了送友子琉璃珠才走出對前妻的牢。
水蛙藉著鼓聲訴說不求回報的愛情(我一直相信老闆娘是知道的,但是又何奈)
馬拉桑,謎樣的人。展現出生活與賺錢的差異。
茂伯,可以為達到目標受委屈的人,終於最後撐到一段野玫瑰的 solo。如果不願意搖鈴鼓,那可是沒有後面的 solo 。
鎮民代表的辛酸終於在阿嘉上台後一掃而空。
*我個人十分認同鎮民代表的觀點,你看他好像流氓一樣,
但是當他說出土地也BOT、山也BOT、海也BOT,到底留下什麼給我的鎮民?這片最美的海我的鎮民卻看不到。
我也在 BOT 廠商工作過,要 BOT 廠商有良心是不可能的。對 BOT 稍微有了解就應該知道!
最大的心願是放火燒恆春,讓年輕人有藉口回鄉!*

整部片子訴說一個很大的問題,就是鄉下年輕人如何回流的問題。
父母希望小孩留在身邊,又怕小孩沒出息。
到都市發展不順利才會回到鄉下,於是父母矛盾的心態可想而知!
整部片子最後點明了一個重點;
只要你想出發,哪裡都可以再出發!
出發不是只有台北才可以出發,台灣扣除了北北基,還有一千七百萬左右的人口。
但是整個台灣的觀點卻從沒有留意過這1千7百萬人在想什麼。
永遠都是台北觀點,台北佔盡所有的優勢、資源,再反過頭來說南部沒水準。這是我最不能接受的事!

什麼是主流?當初海角還被某影評說成是一種次文化的譁眾取寵。這就是台北觀點。
其實對大多數的台灣人而言,台北才是一種次文化!
舉個例子,這部在屏東恆春拍的片子,動用多少熱情的鄉親幫忙,
結果整個屏東沒有首輪戲院,到現在屏東還沒有正式上演!只有屏東縣政府包場播過3天。真的是諷刺至極!
:sad:

*後記:看完電影後當然就在台茂亂逛,結果看到法拉利專賣店有一台 ENZO 遙控車在特價,只要2.5折!
問了一下專櫃小姐,他說是不明原因,整台車無法動作,只能買回去當展示品。
我就仔細的檢查一下,判斷應該不是不能動,就算是,我應該有能力修復,於是就買回家了。
回家後小鬼迫不亟待要我趕緊檢測一下,
哈哈哈!果真如我判斷,完全沒問題,只是少了根天線和兩個後視鏡,這個簡單,很好處理!
於是家裡就多了一台1/18的法拉利授權遙控車!


啊!彩虹、魷魚和溫泉。國慶假日首部曲

Filed under: - drsea @ 7:45 pm

哈哈哈!各位一定想不出來這三者有什麼關連吧!
這其中到底有沒有什麼偉大的意含?
答案是………..沒有!

++++++++ 我是欠打的分隔線 ++++++++++++

10/10 普天同慶,我們一家子也決定要一起快樂一下。
於是我家老婆又提出很沒創意的宜蘭吃喝泡湯之旅。
為什麼說沒創意呢?因為已經去過好幾次了!
每次都是吃魷魚、泡溫泉、逛逛全家福鞋店。

*謎之音:為什麼要到宜蘭逛全家福鞋店呢?*

但是廟口的紅糟魷魚真的太好吃了,所以我也欣然接受這種老套的安排。
我家小鬼只要可以泡溫泉、吃 sasimi 就什麼都好了。
於是一家人就不怕大塞車的往宜蘭衝去了。

果真沿路車多擁擠,一直走走停停,還好的是還不至於全停下來。
就在塞車塞的煩悶時,突然間眼前出現一道完整的彩虹!
就是 180 度完完整整看到的彩虹! :shock:
由於行車並沒有塞到定點,所以邊開車邊拍的,
美美的彩虹,為宜蘭行增加一些的驚喜!

到了宜蘭廟口剛好將近六點了,魷魚攤是六點開賣。
拿了個五號的號碼牌,趕緊找個位子座好。
這攤魷魚的營業模式很奇怪,沒有搶到位子的客人不賣,
即使你已經排了很久的隊,沒位子只能拿到號碼牌。等到你搶到位子再說!
結果才剛開賣就已經這麼多人了!

好不容易,終於送來了!我家老婆說要吃就吃個過癮,居然點了1.5尾魷魚。

說真的,炸的真是剛剛好,外脆內軟,口感好極了。

我家小鬼吃的不亦樂乎!

當然要好好介紹一下好吃魷魚的恐怖後台!
最右邊一個小桶就是醃紅糟的地方,其他三桶是泡的地方。
果真有台灣小吃攤的特色………
反正待會兒還要高溫油炸,應該也沒關係了吧!

照慣例,吃完就到對面的義美買一支霜淇淋來吃,真是幸福滿意的吃法!

本來還計畫去吃有名的肉羹、豆花、愛玉、麻醬麵。再轉往礁溪吃壽司、生魚片。

*謎之音;這家子一家都是豬嗎?*

居然在這個時候下起傾盆大雨,而且一發不可收拾。
只能慶幸說已經吃完魷魚了。
下大雨只能慢慢逛全家福鞋店,逛了好久雨還沒停,又轉往三商百貨。
剛好三商要封館了,天啊!
原價1590以下,衣服兩件99元大拍賣。原價1590以上,一件99元。
我家老婆就開始挑啊挑的,我就去電器部看看。
哇!超音波電動牙刷只要4折,於是我買了牙刷、老婆買了三件衣服,那還有一個烤箱就算我兒子的好了。 :mrgreen:

*謎之音:這家子真是神奇,可以跑到宜蘭逛全家福鞋店就算了,還可以買烤箱、牙刷回台北!*

雨還是沒停,我又不想等了,於是冒雨衝上車往礁溪出發!
到了礁溪想說應該先泡溫泉再吃壽司才對,還先去找到那間出名的和壽司之後才去泡溫泉。

這次泡的溫泉比較平價一些,600元有按摩浴缸,池子超大的!
本想泡套房式的,700元,但是多一個小時耶!可惜已經沒有了。

夠大了吧!還有天窗,可惜雨實在太大了,沒辦法開。

泡好溫泉後就前往和壽司要大開殺戒,補足宜蘭沒吃到的。
各位一定覺得奇怪,為何標題沒有提到和壽司?
因為去到和壽司時,居然已經休息了………. :evil:
只剩錯愕的一家人站在鐵門前面………..

最後只好前往24小時營業的麥當勞吃東西,
果真計畫趕不上變化!
吃到12點,高速公路不收費後才回鶯歌溫暖的家!

以上是宜蘭行的流水帳,不過真心推薦!廟口魷魚真的不錯吃!


4/30/2008

澎湖西嶼坪

這幾天(4/26-27/2008)又前往澎湖的東西嶼坪做生態調查。這次趁著登上西嶼坪的機會做了步行繞島的動作,也順便拍了一些照片。就開始和各位介紹西嶼坪吧!


這是直升機停機坪,島上除了自己包漁船前往之外,急難救助就是靠直升機了。


走著走著,看到一個看似哨所、又像是電話亭的建物,各位猜猜是什麼?哈哈!走進一看,


竟然是廁所……….,廁所就蓋在馬路邊,而且一付就是沒有門的感覺。

島上現在只剩兩戶有人住了,所以很多建物不是封起來就是倒塌。

島上有很多牆壁還是利用澎湖特產的珊瑚礁砌起來,有些是用石頭而已,但是卻異常堅固。各位可以看看。


這些用石頭堆起來的牆壁居然都還好好的,但是水泥蓋的坰然損壞成這樣。


這就是水泥蓋的,你看屋頂的水泥牆都垮掉了。


當然少不了柱狀玄武岩囉!

其實整個島走走還算不錯,而且海底的珊瑚景色真的也不錯,但是想要發展觀光個人意件是很不贊同。

1、島上沒水。島上水資源匱乏,所以外人一登島,島民立刻展現“島民心態“。水龍頭都還沒開,已經開始在你旁邊說說念了。這也是令我當天決定回望安過夜的主因。

2、生態脆弱。海底大片的珊瑚礁,淺灘處多為軸孔珊瑚。軸孔珊瑚極易因受到踐踏而斷裂,貿然開放觀光,可能會使珊瑚受到無可挽救的浩劫。

3、島民心態。或許是天然資源的不足,導致私心、防心很重。該島有發電設備,所以電力不是問題。結果不知為什麼,沒人將冰箱放在家裡(是因為電費嗎?)。小小的活動中心裡面有兩台大冰櫃(有通電還上鎖),加上一台家庭用的雙門冰箱。還有一台小冰箱。如同上述,一看到有人登島,就開始囉唆用水太浪費等等…….,我都還沒開始用………。我當時用的水是當天早上的回收水。

總之,該島的生態或有有可看之處。但是該島會有生態可看不是因為居民有保育心態,而是因為人口變少,商業活動降低後,土地的自然生息、調養。況且現在一直在推生態旅遊的人都是沒住在當地的人,只想利用現在稍微回復的資源撈一筆。
就讓東、西嶼坪好好休息吧!


5/24/2007

偷得浮生半日閒

Filed under: - drsea @ 11:19 pm

話說買了一艘潛水用的獨木舟之後就一直想將它帶下水試試。

請參考http://www.drsea.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=501&forum=17

但是三月在澎湖試過一次之後信心大減!有夠難操控的,一直原地打轉,而且推進力十分不足。雖然知道自己少裝了三片船底鰭,但是一直覺得幫助應該也不大吧!從那次以後一直覺得心灰意冷,提不起勁再去玩它了………. :(

這季澎湖的海洋物理有夠煩人的了,除了有可能會要人命的 ADCP 以外,還多了一定會出人命的海底地形探測。隨便一個探測一跑都是要十多個小時的慢車前進(2-5節)。在結束惱人的 ADCP 及望安的海底地形後,鋒面過後的一個下午,就是望安完工後的當天。由於終於見到太陽了,因此玩興又起來了,有人建議拖著獨木舟去小池的沙灘再試一次。這次記得要裝鰭了,天啊!簡直天壤之別,有夠好划的,推進力也不錯,就這樣三個無聊的男子就在海邊玩了2個小時的獨木舟。

西嶼小池海邊的沙灘
拖著獨木舟準備下水

其實夕陽下的獨木舟也是很美的。
波光粼粼下的獨木舟

在柱狀玄武岩前的留念
澎湖特產-柱狀玄武岩

玩著玩著突然有人提出新玩法,將獨木舟當衝浪板,看誰可以站的最久,於是又留下一堆搞笑的照片。

獨木舟當衝浪板玩
我在很努力的站著

說真的,當天玩得十分盡興!於是又突發奇想了,明天最可怕的探測西嶼海底地形時若把獨木舟戴上船………. 8-)所以隔天一早又看到三個無聊男子把獨木舟卸載到小池漁港等船長來接。
問題來了,海底地形一直不停的跑都要跑不完了,哪有時間停下來卸載船隻、人員呢?這種小問題怎麼會難倒我們幾個卯起來玩得人呢?有沒有看過成功隊蛙人戰技操演?對!沒錯,就是行進間上下船,我們的難度更高,行進間獨木舟上下船再來操艇人上下獨木舟!你們不相信3個合起近100歲的人說得話?有照片為證。

先將獨木舟放在船邊
漁船仍在行進間的獨木舟

人從漁船上移動到獨木舟
就從漁船跳上獨木舟

坐穩之後放手
人已經坐在獨木舟中了

漁船繼續走,獨木舟就留在船後方了。
成功脫離母艦

上船程序也是類似,先抓住獨木舟,人上漁船後再將獨木舟拉上船。期間過程完全沒有停船!

就這樣每個人下去玩了幾條測線,加上睡覺、吃泡麵的時間,一下子34條測線就過去了………。真是愉快的一天。

我是在灣內最後4條測線時下水的,真是令人心曠神怡的經驗!
我在獨木舟上

這次去澎湖出差,雖有器材故障(一次壞三種)、滯留鋒面(週日的 ADCP 浪大、風大、還下大雨,差點搞死人,連電池箱、電腦都進水了)。但是因為偷了半天親近海洋、隔日又輪流坐獨木舟划去自己想去的地方。真的讓愛海的感覺又回來了!果真還是要放鬆才能走的更久。
本來覺得買錯了,結果現在又想再買一台了,因為一台划出去還是有些危險!而且潛水也需要兩台才能結伴。又要開始找豐英的麻煩了。 :mrgreen:


3/11/2007

說說西嶼的外峖

Filed under: - drsea @ 12:23 pm

哈哈!先說明,我可不是一魚多吃哦!一篇外峖的文章又貼討論區、又貼電子相簿、現在又貼在部落格中! :mrgreen:
其實原因是這是三個不同性質的文章。在討論區中是因為很多人沒看其他區域,所以只放一些簡單的圖文在上面。而電子相簿因為不方便敘述,所以只好另開一個版面說詳細囉!

澎湖西嶼的外峖村號稱全澎湖最富有的漁港,據說是由走私起家的漁村。全漁港邊都是豪華透天厝!據其他村落的人描述,該漁港的居民不只拼漁船,還拼住家。有時拼到隔壁蓋的比較豪華,就將自己的住家打掉重建…….. :shock:

這張中庭挑高的豪華建築,一樓是雜貨店。而且是非常典型的柑仔店,不是那種超商。二樓以上卻是大型落地窗。其實當初興建時全村若有整體規劃,我想地中海的海港不過是如此而已。
漁港邊的豪華透天雜貨店

說說重點好了,今年的元宵節溫王宮連打了三天的煙火,每天兩小時,有時還港外、廟前兩場同時開打!看到第三天時隨口問問隔壁當地人說貴港真是有錢,煙火可以這樣打。是今年盛大慶祝還是年年如此?想不到在地人一附不屑的說今年規模小好多,去年打了 45 天 :shock: :shock: :shock:,還有鋼管、歌仔戲、唱歌、布袋戲等等,也是演了40多天!嘿嘿!夠嚇人了吧!真是有錢的港口。

港口外打的煙火如下:

漁港外所打的煙火
漁港外所打的煙火

漁港外所打的煙火,part2

漁港外所打的煙火,part3

廟口兩側有建所謂的砲台,兩小時幾乎沒有停過。加上那幾天風又大,形成的軌跡我個人很喜歡,很有廟口的感覺!

風吹動的煙火形成漂亮的軌跡
風吹動的煙火形成漂亮的軌跡

風吹動的煙火形成漂亮的軌跡,part2

風吹動的煙火形成漂亮的軌跡,part3

整個溫王宮建的很漂亮,內部金碧輝煌,外部卻是古樸石雕。整座廟沒有台灣一般鄉野寺廟的俗氣。就連內部的水晶燈也不會顯得俗氣,堪稱設計得當!

廟內金碧輝煌的水晶燈藻井
廟內金碧輝煌的水晶燈藻井

總共有兩座水晶燈,另一座在主殿上
總共有兩座水晶燈

古樸的外表
古樸的外表

說到古樸,其實那些石刻都非常嚇人。廟前的龍柱無間縫,連天公爐都挺嚇人的。天公爐直徑超過一公尺,是整個石頭刻出來的。 8-O

真的建議各位,以後到澎湖去玩時真的要去看看!我下次去出差時再補些內、外部的照片給各位看看!至於煙火的影片剪好時會再公佈囉!


11/20/2006

新世代文蛤更新版!

Filed under: - drsea @ 9:28 pm

以前曾經介紹過新世代的文蛤給各位知道。就在今年11/18帶屏東教育大學台灣文化產業經營學系的學生去參觀。果真是新世代文蛤,現在的設備比以前更講究衛生及效果了。改變了哪些呢?
首先是改變了作業流程。由於改採二次畜養,加上由幼苗開始全程自我飼育。該養殖池已經5年沒有使用任何飼料餵養,完全僅使用牛奶餵飼。且因為文蛤並不需要用藥,因此稱的上是有機培育的文蛤。剛好可以趕上近年來有機的列車。二次畜養除了培育來源安全穩定外還有另一個好處,就是可以培育超大型的文蛤。由於養殖池已經不是一次採收,所以可以有一些文蛤可以成長超過2年的時間。在市面上幾乎找不到成熟體型如此大的文蛤。不用翻池、不用飼料,純天然物飼養,這就是作業流程的改變之一。
作業流程第二項改變是淡化、吐沙的過程。改成小型化大流量的循環池,理論上可以更接近文蛤天然棲地的環境。而且可以從淡化、吐沙的過程中兼顧到品管的要求。將受傷、死亡的文蛤淘汰,以確保品質。
第三項改變是最大的,就是已經通過 HACCP 的認證了。進入包裝、淡化、吐沙室均需換穿無塵服等。定期檢驗、衛生包裝,使文蛤達到衛生安全食品的要求。雖然成本因此提高非常多,但是提升食用上的安全卻是無價的!
但是也由於上述的改變,使得成本提高非常的多。因此售價真的也提包很多。從原來的 58-73 之間的價位,提升至 100-220 之間。乍聽之下漲幅真的非常嚇人,但是想到老闆倪先生堅持餵飼的原則、在食品安全上的提升、在吐沙淡化上的改良、真空包裝上的改進甚至將食品送去做檢驗的信心。我想現代人缺的不是營養,對這種小額金錢其實也不是這們的計較。我們缺的是有品質保證的食品,也就是安全無虞的食品才是我們最在乎的。
對於傳統產業的轉型與升級,我本人一直都是給予積極的鼓勵與實質的支持。因此也希望各位對於此優秀的養殖文蛤繼續給予鼓勵與支持。

電話:0955549295 倪世明先生

超健康美味食譜:
一斤文蛤、一至半杯水、米酒少許。(不需另放調味料)
煮法:小鍋水滾後丟入文蛤,3分鐘後熄火即可。
吃法:將精華湯汁倒入小杯子中飲用(此湯汁是你從未嚐過的美味),文蛤趁熱食用。
營養價值:高量牛磺酸,幾乎零膽固醇。


8/6/2006

天堂在哪裡?

Filed under: - drsea @ 11:23 am

其實從柬埔寨回來後就一直想把在柬埔寨境內短短三天的心情整理一下。只是一來俗事纏身,但最重要的是目前還是無法好好面對到底哪裡是才是天堂的根本問題。
到底天堂在哪裡?
天堂在 Tonle Sap 嗎?在 Tonle Sap(洞里薩湖)游湖時,看見一個小鬼坐在黑色臉盆裡,一手拿著竹竿滑水、一手拿著剪開的寶特瓶將臉盆內的水舀開,快速的向我們的船接近。雖說早在出發前蒐集資料時就知道有這件事,但是當你看到一片無邊際的大湖時,還是會心驚膽跳於這些孩子堅忍的生命力。這個湖有多大?雨季時大約1/3個台灣!!!想像一下,在一望無際的湖面上,飄著的一個小黑點有多渺小、危險。旅遊資料上都有說,千萬不可以給任何的東西、金錢,一但給了,你會發現四周蜂擁而至的小黑盆。果不如期然,由於我們同行有人有攝影,所以就給了他約台幣5元的費用。結果真的就看見遠方的小黑盆快速的接近中。我們當然是落荒而逃了。

你問我照片在哪裡?就此一張別無分號!而且還沒焦!

就這樣一張沒焦的照片!

唉!快門實在是按不下手!從剛過邊境我就一直在想我們的島到底在幹嘛?這麼多人要艱苦的活下去,我們卻一直在爭爭擾擾中!到了 Tonle Sap 之後感觸更多,不是因為他們更窮,而是他們的樂天知命。雖說不樂天知命又能如何,但是努力、快樂的活不是更重要嗎?至少不悲傷的活著!整個湖區通通沒有水、電。水用的是照片中的黃泥水、電用的是卡車電瓶的電力。當看到小朋友那麼快樂的划過來,卻讓我想到我小時候在野柳看到的影像。那時野柳有很多小朋友在水邊等觀光客丟錢至海底,然後小朋友再跳下去撿,一方面賺錢、一方面搏得掌聲。他們不快樂嗎?真的只有天知道! Big Blue 裡面,兩位男主角小時候不也是在港口比閉氣撿錢嗎?日後成為 freediving世界記錄保持者。
好了,那我們該用什麼心態給他費用?(原諒我,我實在無法用施捨這兩字)看了一場臉盆划船?看猴戲(有些還會表演臉盆跳躍、擺動等特技)?還是純粹不忍的施捨?但他們需要我們的施捨嗎?除了物質外,他有比我們不幸福嗎?尤其是現在台灣被藍綠對決搞得這麼煩的時候!突然間,我覺得我是在消費他們,而且還是很粗暴的消費! :( 手就這樣按不下快門了。當小朋友要離開時,才猛然覺醒不按個一張怎麼訴說這個故事…………………

天堂在哪裡?在 Angkor Wat 裡?Angkor Wat 裡有分三層的神殿,第一層象徵的是人間、第二層象徵著地界、第三層當然就是天界了。樓梯一層比一層更陡峭,在要進入第三層時須爬上近乎垂直的陡峭樓梯。此時非得用五體投地的虔誠姿勢才能爬得安穩,在安穩姿勢時,你的心突然間得到解放也跟著安穩起來了。在攀爬的過程你會一直相信神明會托住你的,不會讓你失足的。不管是現在還是以後!

由天界向下看適才攀爬的樓梯
非得五體投地才能安心的攀爬

到了天界時,徐徐涼風吹來,坐在天界的宮殿中彷彿自己也是天界中的一員。這時我才知道我錯了,因為當天是從最美麗的神廟 Banteai Srei 開始,接著是古木包圍的 Ta Phrom。突然間來到 Angkor Wat 時,一時無法靜下來領略空間營造的美感。腦中還是 Banteai Srei 的繁華雕刻,以及 Ta Phrom 古木包圍著神殿的蒼涼美感。 Angkor Wat 的大,大到使我無法領悟到天地人之間的安排,只有跟著導遊一直聽四面長廊的雕刻內容。直到經過在攀爬過程中的沈澱、坐在天界中的享受到的寧靜,一切都變得這麼清楚了,Angkor Wat 渡的是你的心,一顆需要懂得謙卑的心。

天界中的神殿
天界的神殿

走出 Angkor Wat 的護城河時已經快黃昏了,才驚覺還沒到 Angkor Thom,也就是微笑高棉的主角。正想趕路時突然看到護城河畔已經有人在鋪涼席了。三五成群的坐在涼席上看落日。突然間,我感受到或許此時就是高棉人心中的天堂了。古蹟就是要如此的融入生活。

護城河邊的涼席
護城河邊的涼席

那充滿著微笑菩薩的 Angkor Thom 呢?在大乘佛教的薰陶下,是否可以渡己渡人至天堂的彼岸?末了微笑高棉終於在向我們微笑了!經歷這麼多戰亂的高棉人,是否可以如雕像中的微笑般放下一切?不管是那些你曾經深愛的、仇恨的、痛苦的、憂傷的種種,就在放下一切的時候,或許就會出現這樣無我的微笑吧!

我想,當我們會有這種微笑時,那裡就是我們的天堂!

微笑的菩薩
微笑的菩薩

結束後還有更漫長的道路。不管你相信什麼,請相信 GOD 會一直在你的身邊看著你!突然想到蘋果教教主 Jobs 說的:
你不能預先把點點滴滴串在一起;唯有未來回顧時,你才會明白那些點點滴
滴是如何串在一起的。所以你得相信,你現在所體會的東西,將來多少會連接在一塊。你
得信任某個東西,直覺也好,命運也好,生命也好,或者業力。這種作法從來沒讓我失望
,也讓我的人生整個不同起來。
you can’t connect the dots looking forward; you can only connect them
looking backwards. So you have to trust that the dots will somehow connect in
your future. You have to trust in something - your gut, destiny, life, karma,
whatever. This approach has never let me down, and it has made all the
difference in my life

結束


11/29/2005

新世代文蛤

Filed under: - drsea @ 9:00 pm

最近參與了一個漁業署推廣優良養殖場GAP認證的宣導短片,我是掛名製片。拍攝期間跑遍台灣各個優良養殖場。其中令我印象深刻的是在彰化漢寶的文蛤養殖場,他有多特別呢?聽我一一述說。

一般買來的文蛤大多已經漂白過了,否則看得殼應該是黑色才對。

剛撈起來的文蛤視黑色的

然後要吃的時候還得吐沙吐半天,喝湯喝到最後還是一堆沙子,常常令人卻步。或者一時興起想吃文蛤還得等上一天吐沙。這間養殖場突破一切不便的限制。他將採收起來的新鮮文蛤放在室內的肥育池中繼續養2-3天。在這2-3天中文蛤繼續長大、吐沙吐的一乾二淨,更神奇的是自然白化了。也就是說,文蛤延後上市2-3天,但免吐沙也無漂白。

若只是這樣就沒什麼神奇了!神奇的是居然想到利用文蛤休眠的特性,將吐沙完畢的文蛤放入真空機中抽真空,可以在4-5度的低溫下存活15天之久!真是太神奇了!也就是說,你向文蛤場訂貨後的第三天才能出貨。出貨時是以低溫宅配送至家中,可放置於冰箱下層。等到想吃時。只要剪開真空包(一包一斤),用清水隨便洗一下即可放入鍋中或連同真空袋放入微波爐中加熱即可。夠方便了吧!我已經叫了70斤左右了。自己吃的大約10多斤了,其於是幫朋友代訂的。風味真的還不錯,肉質飽滿。最重要的,煮了兩斤的文蛤湯,喝到鍋底不見一粒沙,感覺真的是沒話說!

文蛤的真空包

還有一點,他的文蛤池中是不撒飼料的,是倒牛奶、優酪乳等。以牛奶代替飼料,我想應該也有養藻水的功\用吧!

最重要的是生產履歷。歐盟規定明年起銷往歐盟的文蛤、海鱺、石斑等需要有生產履歷。所以在文蛤場的包裝袋上可以見到養殖批號等等。只要上網查詢,即可以見到該批文蛤的詳細資料。從幼生何時向誰買的,每天吃多少料、什麼牌子的飼料、生產批號、甚至用藥記錄都一應俱全。不錯吧!真的是吃了安心又放心!

訂購資料如下:

倪先生。0955549297、048990246。
大蛤(每斤約40粒)一次買20斤,每斤58元(均含運費)
特大(每斤約30粒)一次買20斤,每斤63元(均含運費)
更大,請下單訂購。
(站長註:真的,特大的好好吃)

其餘匯款細節請電洽倪先生即可,可以請他傳真訂購單給你。反正也要先通知他採收吐沙。可以找一些親朋好友一起買,20斤真的一下下就吃完了。

哈哈!別老說站長只會罵人啦、投訴啦!我也是會很好心的幫忙推廣好東西的。拍片拍了10天看到這麼多位生活、為品質在努力的台灣人,他們真的都好努力,或許\這就是台灣的希望與未來!有空再整理一些照片放上來!


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